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烤鸭的五种不同吃法

来源:www.qdweigeer.com      标签:咸味食品添加剂,烤鸭特色技术,烤鸭加盟连锁
据专业人士介绍,烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高,帮助消化的功能。
  第一种吃法
  据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。
  第二种吃法
  用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。
  第三种吃法
  蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭加盟连锁蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中更增添了一丝辣意,风味更为独特。
  第四种吃法
  鸭肉蘸上黄芥末,裹在圆生菜里吃。
  第五种吃法
  鸭肉蘸上甜面酱,夹上辣椒圈或是烤鸭加盟连锁蘸椒盐,卷上玉米面饼或是荷叶饼来吃。
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